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中式烹飪專業(yè) 關(guān)注度：2744人

所屬專業(yè):食品餐飲

    中國烹飪專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生掌握中國烹飪和營養(yǎng)飲食的理論知識和操作技能，熟悉中國，四大菜系和地方菜系的特點(diǎn)和制作工藝，具有較強(qiáng)的實(shí)際操作能力，能夠勝任餐飲服務(wù)、辦公俱樂

西式烹飪專業(yè) 關(guān)注度：5003人

所屬專業(yè):食品餐飲

    西餐烹飪專業(yè)的學(xué)生掌握西餐的基本理論知識，了解西餐廚房的格局和設(shè)置，掌握西餐廚房的概念、工藝流程、基本原理、關(guān)鍵技術(shù)、烹飪特點(diǎn)、分類、代表菜品及類似烹飪方法。基

中西式面點(diǎn)專業(yè) 關(guān)注度：3667人

所屬專業(yè):食品餐飲

    中西式面點(diǎn)專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代中西面點(diǎn)制作技術(shù)，具有較強(qiáng)的中西式面點(diǎn)制作能力，面點(diǎn)制作技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新能力和餐飲企業(yè)經(jīng)營管理能力的人才。基礎(chǔ)課程：語文、數(shù)學(xué)、英語、計(jì)算

烹飪 關(guān)注度：2492人

所屬專業(yè):食品餐飲

    培訓(xùn)目標(biāo)面向餐飲企業(yè)，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型烹飪專業(yè)人才，支持黨的基本路線，全面發(fā)展德， 智，體育、美容、勞動(dòng)，身心健康，具有與其專業(yè)相適應(yīng)的文化水平和專業(yè)技能，具有